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CACAO, SECRETO ANCESTRAL DE BELLEZA

11/25/2012

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No me equivoco al decir que el chocolate es un placer culposo a nivel mundial. Siempre que lo consumimos tenemos la preocupación de si vamos a engordar, de si estamos ingiriendo demasiada azúcar y grasa, de si nos van a salir brotes acnéicos, etc.

¿Qué pensarían si les dijera que pueden consumir chocolate sin culpa alguna y rejuvenecer y embellecer su cuerpo al mismo tiempo?Esto es una realidad, y no es algo nuevo puesto que esta tradición proviene tanto de los aztecas como de los mayas que lo empezaron a cultivar hace miles de años. Los Aztecas lo llamaban xocolatl (agua amarga) y lo asociaban con Xochiquetzal, la diosa azteca de la fertilidad. Los Mayas, por su parte, lo asociaban con la diosa maya de la lluvia y la fertilidad Chaac. 

El secreto de ambas culturas es que utilizaban el chocolate puro, es decir el cacao en su estado natural libre de azúcar, lácteos y/o aditivos. Cuando se consume de esa forma, el cacao le proporciona múltiples beneficios a nuestra salud.

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Beneficios del Cacao

Antioxidante: contiene más flavonoides, hasta cuantro veces más, que ningún otro alimento incluyendo los arándanos, el vino tinto y el té verde.

Promueve la salud cardiovascular: ayuda a dilatar los vasos sanguíneos, mejora la circulación, reduce el riesgo de sufrir infartos, derrames cerebrales, disminuye el nivel de colesterol de baja densidad (malo), etc.

Protege contra las toxinas metabólicas y ambientales: repara y resiste el daño causado por los radicales libres y puede ayudar a reducir el riesgo de desarrollar ciertos tipos de cáncer. 

Estimula la liberación de ciertos neurotransmisores en el cerebro: como la serotonina, las endorfinas, feniletinamina y la anandamina que promueven una actitud positiva, la relajación, un estado de bienestar tienen efecto antidepresivo. 

Fuente de minerales esenciales: el cacao contiene altas concentraciones de minerales entre los que destacan el magnesio, el azufre, el calcio, el hierro, el zinc, el cobre, el potasio y el manganeso. 

Fuente de grasas esenciales: el cacao es rico en ácido oléico, una grasa monoinsaturada que eleva los niveles del colesterol de alta densidad (bueno). Se ha comprobado que las grasas del cacao ayudan a reducir el apetito. 

En lo que al uso tópico del cacao se refiere, podemos obtener los siguientes beneficios:

1) Sus antioxidantes previenen y ayudan a combatir alteraciones cutáneas relacionadas con el envejecimiento.
2) Los flavonoides protegen y mantenienen en óptimo funcionamiento las fibras colágenas.
3) Reduce el daño causado por exposición a los rayos ultravioleta.
4) Mejora la textura, humecta, incrementa la densidad y el grosor cutáneos.
5) Disminuye la aspereza y la descamación.
6) Promueve la regeneración celular proporcionando una apariencia radiante. 
7) Fortalece las únas, el cabello y la piel debido a sus altas concentraciones de azufre.
8) Mejora la microcirculación cutánea y suaviza la piel.

Cabe mencionar que para poder beneficiarnos de todos los nutrientes del cacao, ya sea interna o externamente, se debe utilizar en la medida de lo posible en su estado natural. Gran parte de las propiedades del cacao se pierden al procesarlo a altas temperaturas o son neutralizadas al mezclarlo con azúcar y/o lácteos.

Ishtar Magally Mubarak
Biocosmiatra


Referencias: 
http://www.bastyrcenter.org
http://www.boldsky.com
http://www.livesuperfoods.com
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LO QUE TU ROSTRO REVELA

11/19/2012

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La piel es el órgano más extenso del cuerpo, mide aproximadamente 2 m2 y representa el 5% del total del peso corporal. Desde el punto de vista holístico, todos nuestros órganos están íntimamente relacionados y la piel no es la excepción. El estado de nuestra piel, en este caso la del rostro, revela no sólo el estado de salud y nutricional de un individuo sino también el emocional. 

Dentro de las culturas orientales que han estudiado la relación entre alteraciones de la piel y las afecciones en otros órganos/partes del cuerpo destaca la china que creó un método de análisis llamado mapeo facial. Éste forma parte de su sistema ancestral de medicina y fue desarrollado a través de muchísimos años de observación. 

Dependiendo la zona del rostro en donde se presente la lesione (s) podría ser indicativo de un trastorno en un órgano determinado, ya sea por acumulación de toxinas o por un funcionamiento inadecuado. A continuación se muestra la conexión rostro-alteración interna.

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Tabla China de Mapeo Facial:

(zonas y probable alteración)

  • 1 & 2: Vejiga y Sistema Digestivo (intestinos)
  • 3: Hígado
  • 4 & 10, 6 & 8: Riñones
  • 5 & 9: Sistema Respiratorio
  • 7: Corazón
  • 11 & 13: Hormonal
  • 12: Estómago
  • 14: Proceso Infeccioso

Zonas 1 & 2: necesitas hidratarte y mejorar tu dieta; aumenta tu consumo de agua, frutas y verduras. Elimina los alimentos procesados y llenos de conservadores. Alteraciones en esta zona también podrían indicar alergias alimenticias.

Zona 3: ten cuidado con el alcohol y reduce tu ingesta de productos lácteos/altos en grasas. Ejercítate diariamente por 30 minutos y duerme 8 horas al día para darle un descanso a tu hígado.

Zonas, 4 & 10, 6 & 8: si hay sensación de calor e inflamación en las zonas 4 & 10 y/o ojeras en las zonas 6 & 8 pudieran ser causadas por deshidratación. Minimiza tu consumo de café, refrescos y alcohol; toma más agua y procura tener hábitos de sueño saludables.

Zonas 5 & 9: lesiones vasculares y de acné se presentan en estas áreas con frecuencia tanto en fumadores como en personas que sufren de alergias. Impurezas en la quijada pueden estar conectadas con problemas dentales y de encías.  

Zona 7: alteraciones en la presión arterial pueden manifestarse en esta zona por lo que es recomendable hacer ajustes en la dieta y practicar técnicas de relajación.

Zonas 11 & 13: el estrés e irregularidades hormonales pueden causar lesiones en estas áreas. No está de más realizarte análisis hormonales para descartar algún problema endócrino.

Zona 12: las toxinas y la indigestión están ligadas a impurezas en esta zona. Es importante desintoxicar el organismo e incrementar el consumo de fibra.

Zona 14: es muy probable que si presentas algún problema es esta área es que tu cuerpo esté combatiendo una infección. Toma muchos líquidos, vitaminas, ten un descanso adecuado y no olvides consultar a tu médico.En lo que a la pigmentación general del rostro se refiere, el blanco podría indicar un consumo elevado de lácteos; el rojo que el corazón está trabajando demasiado y el amarillo/café que existen problemas hepáticos y de la vesicular biliar. 

Así que la próxima vez que observes una alteración présta mucha atención, tu rostro podría estar tratando de comunicarte algo importante.


Ishtar Magally Mubarak 
Biocosmiatra


Referencias:

http://www.thebeautygypsy.com
http://www.thelovevitamin.com

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LIMPIEZA, PASO FUNDAMENTAL DE UNA RUTINA DE BELLEZA

11/10/2012

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Si tuviera que hacer un cambio radical en mi régimen de cuidado facial y sólo pudiera adquirir un producto, sin lugar a dudas, sería el limpiador. La razón es muy sencilla, utilizar la fórmula de higiene incorrecta o no limpiar las veces necesarias puede literalmente arruinar toda nuestra rutina de belleza a pesar de que este tipo de forma cosmética está en contacto con la piel por un tiempo muy corto para después ser retirada.

Antes de adentrarnos en los errores de higiene cutánea, es imporante entender la manera en que los limpiadores realizan su función. La superficie de la piel posee una carga negativa (aniónica) mientras que la suciedad que se acumula sobre ella ya sea que provenga de el maquillaje, las secreciones sebáceas y sudoríparas, desechos celulares, polvo, microorganismos, etc. tienen una carga positiva (catiónica). 

Es de todos bien sabido que los polos opuestos se atraen, lo que resulta en la fijación e incrustación de la suciedad en la queratina aniónica. La única manera de eliminar esta suciedad es por medio de tensoactivos, ingredientes principales (activos) de todas las fórmulas de limpieza.
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Los tensoactivos son sustancias que tienen una parte afín al agua (cabeza hidrófila) y otra afín a los lípidos (cola lipófila), es decir agua atrae agua y grasa atrae grasa. Una de las funciones del tensoactivo es reducir la tensión superficial para poder hacer contacto con la suciedad. Un ejemplo de tensión superficial es la que sentimos al tirarnos un clavado. Si agregáramos tensoactivos a una alberca romperíamos esta resistencia y no sentiríamos dolor alguno cuando nuestro cuerpo entra en contacto con el agua. 

Asimismo, los tensoactivos rompen las cargas eléctricas que mantienen fija la suciedad a la superficie cutánea, la solubiliza y se emulsifica con ella para que pueda ser arrastrada. Con frecuencia, los tensoactivos vienen en conjuntos llamados micelas que van a facillitar el proceso de limpieza.

Estarán de acuerdo conmigo que después de haber leído esta información no hay justificación alguna, y este es nuestro primer error de higiene, para no limpiarse el rostro 2 veces al día. 

Muchas personas argumentan que debido a que no utilizan maquillaje (o simplemente les da flojera retirarlo), sólo es necesario realizar la higiene del rostro por las mañanas. Esto es totalmente falso ya que a lo largo del día, al ser el rostro junto con las manos las zonas más expuestas, se acumulan desechos propios del metabolismo de la piel así como desechos provenientes del medio ambiente (¡hasta heces fecales, imagínense!). Todo esto forma un coctel tóxico que sofoca nuestra piel e impide que se oxigene y se nutra. De ahí la importancia de higienizar el rostro mañana y noche sin importar sexo, edad, raza, etc. 
Realiza un masaje con movimientos circulares por aproximadamente un minuto para ayudar a desincrustar todas las impurezas.

El otro error que con frecuencia se comete en el paso de la higiene es la selección de una fórmula limpiadora con pH neutral o alcalino. La piel, en este caso la del rostro, tiene un funcionamiento óptimo cuando su pH es moderadamente ácido (va del 4.5 a 5.5). Este medio ambiente le permite al manto hidrolipídico, que es una combinación de sudor, sebo y desechos celulares, realizar su función protectora. El sistema de pH funciona en múltiplos de 10, esto significa que una fórmula con pH 8 es 10 veces más alcalina que una de pH 7, mientras que una fórmula con pH 9 es 100 veces más alcalina que la de pH 7 y 10 veces más alcalina que la de pH 8. El agua también representa un problema debido a su pH neutro (7) o mayor si es que se utiliza agua de la llave que contiene altas concentraciones de metales pesados.
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El resultado de usar limpiadores y agua con un pH inadecuado es que remueven el manto hidrolipídico de la piel y la alcalinizan. Aunque es cierto que al notar la ausencia de esta barrera ácida la piel intenta restablecer el equilibrio, también es cierto que una vez que el manto es removido puede tardar hasta 14 horas en ser restituido. Para ese entonces, otra higienización habrá sido realizada y entonces entramos en un círculo vicioso en el que nuestro manto ácido es constantemente agredido. 

Un incremento en el pH de la piel pueden causar y/o exacerbar afecciones como el acné, eczema, dermatitis atópica/de contacto, psoriasis, xerosis (piel seca), etc. Estudios han demostrado que lavar el rostro con detergentes síntéticos con un pH 7 aumenta la concentración de Propionibacterium acnes (la bacteria causante del acne) comparado con el uso de un detergente sintético con pH 5.5. Otro estudio indicó que los pacientes con pie de atleta tienen un pH cutáneo más alto mientras que la cándida crece en un ambiente con pH mayor a 6.5. Por otra parte, un pH elevado está relacionado con una pérdida transcutánea de agua elevada así como la desactivación de enzimas encargadas de la formación de la barrera semipermeable. 

Estas alteraciones se pueden prevenir/corregir fácilmente al utilizar agua y limpiadores moderadamente ácidos. En lo que al agua se refiere, la más indicada es la destilada (Epura) puesto que tiene un pH parecido al de la piel por el hecho de que es sólo agua sin ningún tipo de mineral o compuesto alcalinizante. Se aplica en algodón para retirar el limpiador; no es necesario salpicar el rostro. 

Con referencia a los limpiadores, busca aquellos que tengan un pH equilibrante y que estén formulados con emolientes como son los aceites vegetales. Los limpiadores de marcas naturales/orgánicas, como Moor Spa, cuentan con estas características además de estar completamente libres de detergentes agresivos como son todos los sulfatos que hay que evitar a toda costa.
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El uso del jabón es algo totalmente contraindicado puesto que se necesita de un pH muy alcalino para poder producir esta forma cosmética. La excepción a la regla es la barra 4-In-1 Bar de Moor Spa que en cuya fabricación se logra reducir considerablemente el pH para dar como resultado un producto que no daña el manto ácido. 

Si todavía dudan en hacerse de un hábito adecuado de higiene, sólo es necesario que recuerdan lo siguiente: por cada día que ustedes no realicen una higiene facial adecuada (falta de limpieza, uso de limpiadores alteradores de pH) envejecen 7 días. Increíble pero cierto. 

La buena noticia es que es posible revertir en casi todos los casos (con tiempo y constancia) el daño al manto hidrolipídico, aunque siempre será preferible prevenir que lamentar. ¿No lo creen?

Ishtar Magally Mubarak
Biocosmiatra


Referencias:
- Yosipovitch G, Hu J. The importance of skin pH. Skin & aging 2003; 11(3):88-93. Copyright 2003 HMP Communications. 
- Yosipovitch G, Milbach I. Howard. Skin Surface pH: A Protective Acid Mantle. Cosmetics & Toiletries Magazine, December 1996, Vol. 111,  No. 12. P 101.

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Tiempo de CALAVERITAS

11/2/2012

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SÚPERALIMENTOS CONTRA EL CÁNCER DE MAMA

11/1/2012

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Para terminar con broche de oro este mes de la concientización sobre el cancer de mama, les quiero compartir una lista de alimentos anticancerígenos (G-BOOMS) creada por el Dr. Joel Fuhrman.

Tal como lo describe en su libro Super Immunity, los G-BOOMS previenen la mutación de células normales a cancerígenas y le proporcionan al organismo las herramientas necesarias para atacar células pre-cancerígenas o cancerígenas que puedan formarse. Lo mejor de todo es que, en términos generales, estos alimentos muy fáciles de incorporar a nuestra dieta y están al alcance de todos.

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Vegetales Verdes:

Particularmente las que pertenencen a la familia de los crucíferos (brócoli, coles de Bruselas, etc.), contienen compuestos anticancerígenos como el sulforafano y otras sustancias que protegen a los vasos sanguíneos, fomentan una visión sana y reducen el riesgo de padecer diabetes. Los fitoquímicos presentes en estos alimentos inhiben una gran variedad de procesos celulares que estimulan el desarrollo del cancer. Uno de ellos es la angiogeénesis (formación de vasos sanguíneos), que es necesaria para el crecimento de tumores y tejido adiposo.El consumo frecuente de vegetales está asociado con una disminución de riesgo de desarrollar cáncer de mama y se ha demostrado que incrementa la sobrevivencia en mujeres que hayan sido diagnosticadas con este mal.

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Frijoles:

Son únicos debido a su alto contenido de fibra y de carbohidratos resistentes (que no son desdoblados por enzimas digestivas). Estos componentes reducen el número total de calorías que se absorben de los frijoles así como los niveles de colesterol, y son convertidos por la flora intestinal n sustancias que protegen contra el cancer de colon. Incluir con regularidad frijoles en la dieta reduce de manera dramatica el riesgo de padecer cancer de colon. Un reciente análisis de 10 estudios científicos probó que mientras mayor es la ingesta de fibra, mejor es el riesgo de cancer de mama. 

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Cebollas:

Y todos los miembros de su familia como son los ajos, poros, cebollines y chalote no sólo le dan un gran sabor a nuestras comidas sino que también tienen efectos benéficos antidiabéticos, anticancerígenos y en los sistemas cardiovascular e inmunológico. Estos vegetales son conocidos por sus características compuestos organosulfurados (irritan los ojos) que disminuyen el crecimiento tumoral y matan células cancerígenas.  El consumo de cebolla y ajo está relacionado con un menor índice de cánceres del sistema digestivo. También contienen un alto porcentaje de flavonoides (antioxidantes) antiinflamatorios que confieren propiedades anticancerígenas. 

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Hongos:

En un estudio reciente llevado a cabo en China, se descubrió que las mujeres que consumen al menos 10 gramos de hongos frescos al día tienen un riesgo de 64% menos de probabilidad de desarrollar cancer de mama. Todos los hongos, incluyendo los más comúnmente consumidos como los Portobello, contienen inhibidores de aromatasa que es una enzima que interviene en la síntesis de estrógenos. Se cree que estos compuestos inhibidores son responsables de las propiedades anticancerígenas que poseen los hongos contra el cáncer de mama. También se han encontrado potentes inhibidores de la angiogénesis en los hongos. 

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Bayas y Granadas:

La abundante cantidad de antioxidantes de las bayas ayuda a reducir la presión sanguínea y la inflamación, previene el daño del material genetico (ADN) , protege al cerebro del daño oxidativo y estimula a las enzimas antioxidantes del organismo. Junto con las granadas, las bayas proporcionan beneficios antiangiogénicos (previene formación de vasos sanguíneos) y antiinflamatorios que protegen contra el cáncer y otras enfermedades crónicas. Las granadas, junto con los hongos, son de los pocos alimentos que contienen inhibidores de aromatasa. Como se indicó anteriormente, estos inhiben la producción de estrógeno que conlleva a una reducción del riesgo de cáncer de mama. 

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Nueces y Semillas:

Son fuentes de grasas esenciales que incrementan la absorción de nutrientes presentes en los vegetales además de que proporcionan su propio espectro de micronutrientes incluyendo los esteroles (reducen el colesterol), los minerales y los antioxidantes. Algunas semillas, en particular las de linaza y las de ajonjolí, son ricas en lignano que son estrógenos vegetales que protegen contra el cáncer de mama. En un estudio fascinante, a un grupo de mujeres que fueron diagnosticadas con cáncer de mama les dieron a consumir diariamente semillas de linaza. Después de tan sólo 4-5 semanas, se encontró una reducción en el crecimiento y un aumento en la muerte de las células tumorales. 

Como dice el dicho: “más vale un gramo de prevención que una tonelada de curación.”

Ishtar Magally Mubarak
Biocosmiatra


Referencias:
http://www.drfuhrman.com

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    pamela@laconsultoria.com.mx

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    hellenhealth@gmail.com

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    Ishtar Magally Mubarak

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